Chị Bọ, em nghe nói mùa hè bên em là mùa Đông bên chị mà. Nói chuyện đi xa thì bây giờ đối với em là toát mồ hôi hột đó....ráng đợi vài năm nửa mấy nhóc lớn tí....em mới dám nghỉ....nhưng sợ lúc đó thì lo việc khác...

Em mới vài ngày không vào mà chị Bọ đã viết thêm bao nhiêu là bài mới. Em thích nhất là chị viết về những nơi chốn mà ít người nhắc tới, chuyển đến người đọc bao nhiêu câu chuyện tiềm tàng trong cảnh vật, bao nhiêu hình ảnh đẹp, cùng với những xúc động khó quên. Đọc tới chỗ 'đồng bào', mắt em cũng rưng rưng. Quý giá bao nhiêu tấm lòng đồng hương chị nhỉ.
Ở trên có chỗ chị nhắc đến Colmar như một Venice nhỏ, em thấy sự ví von đó cũng không quá đâu. Nhìn mấy hình chị chụp về Colmar mà không đọc lời chú thích thì em cũng tưởng ngay là Venice, giống hệt khu Dorsoduro, phía bên kia canal của Piazza San Marco.
Cám ơn chị bỏ nhiều thời giờ viết lại, chia sẻ tâm tình, kinh nghiệm của chị.

Chi Bọ, bữa giờ em busy quá không vào theo dõi tiếp chuyện tình Paris của chị đuợc Nhưng em sẽ read khi em rảnh rỗi at night. Cám ơn chi lần nữa đã sharing chuyến du lịch cu?a chị nhé. Love it!

Hello chị Đậu Xanh, lâu quá hỏng thấy chị online chị khoẻ hong ? nghe chị cũng là sư phụ du lịch vậy chị kể chuyện du lịch của chi cho em đọc ké luôn đi pls!!!!

Strasbourg



Strasbourg là thành phố quan trọng của vùng Alsace và nằm sát biên giới Pháp - Đức. Lịch sử vùng này nhiều biến động với kết quả là Alsace - đặc biệt là Strasbourg - từng nằm trong sự cai trị của Pháp, rồi của Đức thời kỳ Prussan (Phổ) rồi trở lại trong tay Pháp và lại sang tay Đức... Nay thuộc về Pháp hẳn, nhưng ảnh hưởng của Đức vẫn in dấu rất đậm mà ta có thể nhận thấy rất rõ.

Từ Colmar đến Strasbourg, ta sẽ đi bằng tàu Ter, thời gian di chuyển là20 phút cho khoảng cách là 62 km (so với 10 phút nếu đến bằng tàu TGV) và giá vé là 11E 30/người đi ngay chuyến kế. Tàu từ Colmar đi Strasbourg chỉ ngừng ở 2 trạm là Seletat và Strasbourg - thường lên tàu ở platform 1 nhưng nhớ hỏi lại người cùng đón xe cho chắc.

Gare Strasbourg tự nó là 1 điểm đáng xem của thành phố. Được xây nên bởi người Đức với mục tiêu phục vụ quân sự, được khánh thành năm 1883 theo thiết kế của kỹ sư Johann Eduard Jacobsthal là bước quan trọng trong tuyến hỏa xa quốc tế nối liền Paris - Vienna và vùng Basle với thành phốCologne của Đức.

Kiến trúc này là 1 công trình to lớn vào thời đó: Với một mặt tiền dài 128m theo kiến trúc thời Phục Hưng và gồm 2 tầng, phần khách đến và phần khách đi cộng thêm 300m chiều dài các ke tàu.

Trong nhà ga, có 2 cửa sổ kính màu ghi dấu thời thịnh trị của nước Đức và việc sát nhập Alsace . Năm 2007, nhà ga đã được chỉnh tu lớn lao và tân tiến hơn bằng cách xây thêm 1 vòng kính bao bọc bên ngoài kiến trúc cũ như 1 bong bóng thủy tinh khổng lồ và sẵn sàng cho những chuyến tàu nhanh; khi đường cao tốc giữa Strasbourg và Lorraine khánh thành vào năm 2020, từ Paris đến Strasbourg thời gian sẽ rút ngắn chỉ còn không đầy 1h50 phút! (hiện tại là 2h30 phút)




Từ nhà ga, bọn Bọ đi thẳng 1 đoạn là đến hotel Hannong, nơi sẽ trú chân. Strasbourg là nơi có quốc hội Âu Châu ( European Parliament) và Hội đồng Âu Châu ( Council of Europe) nên việc đặt phòng cũng là điểm cần lưu ý khi ta muốn thăm và ở lại tại Strasbourg.

Do lý do trên, mà những khi có ngày họp của hai cơ quan trên các phòng hotel ở Strasbourg đều tăng giá và có khi hết phòng nếu ta muốn booking những ngày trong tuần. Ngược lại trong ngày cuối tuần giá sụt rẻ hẳn ra. Hotel Hannong mà Bọ chọn ngụ đây là 1 thí dụ: Chọn ngày trong tuần ngay cả Ibis cũng cho giá là 150E, chọn ngày cuối tuần (thứ sáu) thì Hotel Hannong 3* cho giá phòng hạng nhất chỉ có dưới 100E. Hotel Hannongđịa điểm tốt, nằm giữa nhà ga và các điểm thăm xem khác như nhà thờ Strasbourg, La Petite France.....phòng đẹp, nhất là có máy lạnh:

(04-02-2013 10:55 AM)Đậu ... Xanh Wrote:  Em mới vài ngày không vào mà chị Bọ đã viết thêm bao nhiêu là bài mới. Em thích nhất là chị viết về những nơi chốn mà ít người nhắc tới, chuyển đến người đọc bao nhiêu câu chuyện tiềm tàng trong cảnh vật, bao nhiêu hình ảnh đẹp, cùng với những xúc động khó quên. Đọc tới chỗ 'đồng bào', mắt em cũng rưng rưng. Quý giá bao nhiêu tấm lòng đồng hương chị nhỉ.
Ở trên có chỗ chị nhắc đến Colmar như một Venice nhỏ, em thấy sự ví von đó cũng không quá đâu. Nhìn mấy hình chị chụp về Colmar mà không đọc lời chú thích thì em cũng tưởng ngay là Venice, giống hệt khu Dorsoduro, phía bên kia canal của Piazza San Marco.
Cám ơn chị bỏ nhiều thời giờ viết lại, chia sẻ tâm tình, kinh nghiệm của chị.

Người Việt mình ở Pháp tốt lắm ĐX à, lát nữa rồi Bọ kể tiếp cái nồng ấm của người Việt nình ở Pháp cho ĐX và các bạn nghe.

Cám ơn ĐX chịu khó đọc, làm hăng chí Bọ nhiều lắm đó!

Nhận phòng xong nghỉ ngơi 1 chút, lững thững dạo quanh Strasbourg. Strasbourg có khu tân tiến, khu kiến trúc ảnh hưởng Đức. Nhưng có lẽ do Bọ sống nơi 1 đất nước quá trẻ, trẻ hơn cả Hoa Kỳ nên chỉ thèm nhìn xem những kiến trúc cổ kính. Vả lại thời gian thăm Strasbourg quá ngắn chỉ có gần 1 ngày nên Bọ dành hết thời gian cho khu thành phố cổ.

Cổ nhất Strasbourg là nhà thờ chính tòa Strasbourg. Với tháp chuông cao 142 mét, nhà thờ chính tòa Strasbourglà mốc định hướng cho những người lang thang như khách du lịch đây khỏi lạc, vì nhìn từ hướng nào cũng nhìn thấy bóng tháp cao vòi vọi.

Cấu trúc hiện thời của nhà thờ được bắt đầu thiết kế từ cuối thế kỷ thứ 12 bởi Giám mục thành Strasbourg là Henry of Hasenbourg. Công việc xây cất trải dài qua hơn 3 thế kỷ và hoàn tất vào năm 1439 - Năm 1839 Victor Hugo đã nhận định rằng nhà thờ là " Một khối kiến trúc khổng lồ tuyệt mỹ"; với số lượng 4 triệu khách viếng thăm hàng năm, nhà thờ Strasbourg là nhà thờ được khách viếng thăm đứng hàng thứ nhì sau Vương cung thánh đường Notre Dame, vượt xa các nhà thờ vùng Metz, Reims và Chartres, thánh đường Strasbourg đúng là biểu tượng của Strasbourg. Tháp nhọn của nhà thờ cao 142 mét là tháp cao nhất trên thế giới từ 1647 cho đến năm 1874.

Đứng ngửng đầu lên nhìn tháp cao vòi vọi, Bọ lấy làm kinh khủng mà nhận ra bao công sức con người hợp thành - nhất là thời kỳ ngành xây dựng chưa có những cơ khí máy móc để giúp bớt cực nhọc cho nhân công.



Lối vào nhà thờ có nhiều lối, nhưng giống như khi xem tháp Eiffel ở Paris, chỉ có 1 lối hay nhất để xem khi tháp vụt sừng sững hiện ra trước mắt khách là lối Trocadero, thì xem nhà thờ lớn Strasbourg có lối hay nhất là từ rue Mercière. Ngôi thánh đường cao hiện ra trước mắt, đóng khung bằng con đường hẹp càng làm tăng thêm chiều cao của tháp:



Cổng chánh nhà thờ có 5 tầng vòng cung, chạm trổ dày đặc những tiên tri trong thời Cựu Ước mà trong thánh kinh như là điểm nối tiếp giữa thời cổ đại và thời nay. Ở giữa 2 cổng vào là tượng Đức Mẹ bế Chúa hài đồng. Trên tầng chót cùng của 5 vòng cung này là tượng Chúa Giê Su vua đấng phán xét, chầu quanh là những tượng sư tử. Phải cần có ống nhòm mới xem được những chi tiết này một cách tỉ mỉ

Bước vào trong nhà thờ. Ôi sao mà nó cũ!!!! sàn không lót gì hết, chỉ trần nền xi măng! Con chiên chỉ có vài người đang cầu nguyện còn thì đa số là du khách đi lại. Trên cổng vào là cửa sổ hoa hồng, nhìn lên, dàn phong cầm đặt trên giàn treo lơ lững trông thật lạ mắt.

Nhưng mục đích chính của đa số khách du lịch khi viếng nhà thờ Strasbourg là chiếc đồng hồ thiên văn nằm trong gian nhỏ nơi cánh phải của nhà thờ, trong gian này ngoài chiếc đồng hồ thiên văn đó còn có 1 chiếc cột chạm trổ những thiên thần:



Chiếc đồng hồ thiên văn này cũng lạ: Chiếc hiện thời là chiếc thứ nhì cóniên đại từ năm 1842, chiếc nguyên thủy được chế tạo năm 1572 với cùng 1 kiểu dáng. Chiếc này ngừng gõ vào 1 ngày của năm 1788 và im tiếng cho đến năm 1838, việc sửa chữa được giao cho Jean Baptiste Schwilgué (đọc líu lưỡi, chép lại từ tài liệu mà Bọ phải dò từng chữ). Schwilgué đã nghiên cứu sự vận hành của chiếc đồng hồ thiên văn và nguyên do hư hỏng của nó trong suốt 30 năm qua - ông là 1 người cư dân làm đồng hồ của Alsace, tự học và trở thành 1 vị giáo sư ngành toán- Năm 1842, chiếc đồng hồ bắt đầu hoạt động trở lại và hoạt động tốt cho đến ngày nay.

Chiếc đồng hồ này gõ mỗi 15 phút một lần, nhưng lần gõ toàn bộ đầy đủ các dữ kiện của nó là vào 12 giờ 15 trưa (sao lại có dư 15? Bọ nhớ năm 2009, ngồi trước nhà thờ Đức Bà vợ chồng Bọ cũng hóng để nghe chuông Emmanuel đổ nguyên bài kinh nhưng không nghe được. Vừa đứng dậy khi đã quá 6 giờ chiều - khoảng 6 giờ 15 phút, cũng 15 phút thừa - thì chuông đổ dồn dập vang rền.....Hay thời trung cổ có vấn đề với 60 phút? một giờcó 60 phút ngắn quá cho kiếp người nên phải thêm 15 phút nữa?) Giờ này các nhân vật trong chiếc đồng hồ sẽ diễn hành: 4 nhân vật tượng trưng cho 4 thời kỳ trong kiếp người là 1 đứa trè, một người thanh niên, một trung niên và 1 cụ già. Bốn nhân vật này diễn hành qua thần chết - Ý nghĩa rồi ai cũng phải 1 lần. Tầng bên trên của đồng hồ là 12 vị tông đồ diễn hành ngang mặt Chúa và cúi đầu chào. Xong 1 con gà trống nhảy ra gáy 3 lần, tượng trưng cho 3 lần thánh Phê Rô chối Chúa



Công trường rộng, nên đông người vẫn không làm khách cảm thấy bức bối. Quay lại nhìn nhà thờ 1 lần nữa: màu gạch hồng hồng là do gạch làm bằng đá sa thạch của vùng núi Vosges gần đấy. màu gạch sa thạch hồng này tương phản với màu gỗ đen đúa của căn nhà Kemmerzell gần đó. Nhà Kammerzell này dựng lên vào khoảng thế kỳ 15,16 do 1 thương gia buôn phó mát tên Martin Braun (cái họ không có vẻ Pháp, mà có vẻ Đức hơn? ). Tầng dưới của căn nhà thời Trung Cổ này xây bằng đá và tầng trên bằng gỗ có nhiều hình điêu khắc. Bọ nhận thấy góc tường của căn nhà này (và nhiều nhà khác ở Colmar trước đó) chân tường vẹt vào phía bên trong tạo ra diện tích tiếp giáp với mặt đất nhỏ hơn diện tích sàn phần trên lầu của căn nhà. Sau, hỏi thăm người hướng dẫn trong Tourism office cạnh đó mới biết thời trung cổ nhà cửa bị đánh thuế trên diện tích mặt sàn đất nên nhiều gia đình trốn thuế bằng cách cất nhà với mặt sàn nhỏ và ăn gian phần diện tích tầng trên. Ha! dân và thuế thì muôn đời vẫn vậy: bên cố lấy nhiều, bên tìm cách đóng ít!



Tên gọi thời trước của nhà này là Altes Haus ( Old house), sau được mua lại bởi 1 người buôn bán tạp phẩm gốc xứ Wurzburg nước Đức tên là Philippe Francois Kammerzell mua lại và gọi theo tên người đó đến bây giờ.

Căn cạnh nhà Kammerzell là trụ sở phòng du lịch Strasbourg. Bọ bước vào xin bản đồ và mua Strasbourg Pass giá 13 E/ pass. Theo Bọ, mua pass có lợi hơn vì pass này có giá trị trong 3 ngày, được leo tháp chuông nhà thờ miễn phí ( 4E50 nếu không có pass), xem chuông thiên văn gõ (miễn phí nếu chỉ vào thăm nhà thờ - 2E nếu không có pass), đi tàu trên sông Ill (9E), miễn phí 1 bảo tàng đầu tiên, nửa giá cho các bảo tàng sau. Nhiêu đó đủ lấy lại vốn thêm cả tiền lời miễn là đủ sức và đủ thời gian để xài cho hết. Bọn Bọ thì không xài hết các pass vì thời gian quá ít.


Trở ra rue Mercière, một nhà hoạ sỹ đang vẽ chân dung cho du khách, nào hay mình đang bị Bọ "vẽ chân dung"


Những con đường.....

La Petite France

Tiểu nước Pháp ngay trong chính nước Pháp? Nghe hơi lạ tai nhỉ? Nhưng tìm hiểu kỹ, do lịch sử Alsace/ Strasbourg nhiều lần chủ quyền bị thay đổi giữa Pháp và Đức thì cũng hiểu ra đôi điều....

Nguyên do cái tên tiểu nước Pháp phát sinh từ thế kỷ thứ 16, một bệnh viện được thành lập để điều trị cho binh sĩ của hoàng đế Pháp Francois đệ nhất. Trong chiến tranh với nước Ý, nhiều binh sĩ bị 1 chứng bệnh truyền nhiễm lạ (có thể là bệnh phong tình) và bị người dân Strasbourg khinh miệt gọi là bệnh của người Pháp - thời đó Strasbourg là 1 thành phố có nhiều sắc dân như Pháp, Đức và cả Ý sinh sống- Và chính quyền tỉnh cô lập những người mắc bệnh vào 1 khu trong khu thợ thuộc da Le Tanneur Quatier (The Tanner district) .

Khu này, ngày nay là chỗ hấp dẫn nhất Strasbourg và du khách đến thăm nườm nượp dạo quanh khu phố này và nhìn ngắm những căn nhà của thợ thuộc da thời trước với những mái ngói cao dốc ngược. Thợ thuộc da dùng những mái ngói ấy để treo phơi da vừa thuộc xong cho ráo nước. Và trên dòng sông Ill, có những đập nước nhỏ để chặn giữ nước lại. Du khách thường đến những quán nước cạnh bờ sông để giải khát và ngắm những căn nhà half timber soi bóng bên dòng Ill trôi êm ả:



Trên dòng sông Ill người ta còn xây những đập chặn nước. Không phải chặn nước để dẫn thuỷ nhập điền như Việt Nam mình ngày xưa, mà là một cách để điều hoà lưu thông cho ghe tàu trên những con sông, con kênh nhỏ và dốc. Vì sông hoặc kênh nhỏ và lòng sông/kênh có những độ cao thấp không bằng phẳng khiến lưu thông trên thuỷ lộ đó khó khăn. Người ta làm những cái đập gồm có 1 âu (lock) kín hai đầu có xây cổng cao để chận nước; khi ghe tàu cần ngang qua đoạn kênh cạn hơn, cổng âu bên dưới sẽ mở cho ghe tàu vào và đóng kín lâi, 1 máy bơi sẻ bơm nước từ kênh vào đầy âu cho ghe tàu nổi lên cao. Khi ghe tàu đã được nâng cao ngang với độ dốc của đoạn lòng kênh cao hơn đó, cửa phía bên kia của âu sẽ mở ra, hai mặt nước ngang nhau nên ghe tàu chạy tiếp một cách dễ dàng không bị mắc cạn. Các âu này là một hình ảnh thâu nhỏ của hệ thống kênh đào Suez nổi tiếng.


Mỗi khi có tàu vào âu chờ được nâng cao lên, du khách chen nhau đứng trên các đoạn cầu nâng gần cổng âu để xem và chụp hình

Mưa! Không lớn nhưng đủ làm ướt tóc và ẩm ướt quần áo khó chịu. Lang thang dưới mưa với tuổi nầy thì chắc chắn là không lãng mạn chút nào, nếu không phải bị cảm để sớm "tri thiên mệnh" nên hai vợ chồng quyết định thăm bảo tàng !

Chọn bảo tàng Alsacienne để coi xem bề ăn ở của người xứ Alsace xưa như thế nào - Cô ngồi bàn bán vé xem ra là người Việt nên dùng tiếng Việt chào thử. Đúng phóc! Chuyện trò, biết rằng người Việt sống tại Strasbourg có khoảng 20.000 người, một con số không nhỏ nhưng Bọ không nhìn thấy nhiều người Việt trong khu phố cổ - La Grand Isle -, Cô cho 2 vé free mặc dù hai bác già có vé miễn phí từ Strasbourg Pass và cười bảo hai bác có thể dùng pass lại để vào bảo tàng khác - Đây là lần thứ nhì trong cùng môt ngày trên đất Pháp Bọ nhận được tình nồng ấm của đồng bào....và còn nữa....

Bảo tàng Alsacienne được đặt trong 1 căn nhà gỗ điển hình - căn nhà này cũng là thành tố quan trọng của bảo tàng - nhìn bên ngoài nhỏ mà vào trong thì sâu và nhiều gian ngang dọc

Mô hình bảo tàng:





Trong bảo tàng, có nhiều gian phòng trưng bày vật dụng nhà bếp, giường chiếu bàn tủ v...v....tóm lại là những điều cần thiết cho đời sống một gia đình điển hình của Alsace trong thời đó; có những vật khá quen thuộc với mắt Việt, ví dụ như cái khuôn làm bánh kẹp (bánh quế), ngày xưa bà cụ ngoại mẹ Bọ có xài để làm bánh cho các con ăn. Bảo tàng này là nơi đáng xem khi ta thăm Strasbourg vì không dễ gì nhìn vào bên trong một căn nhà và bề ăn ở điển hình của người dân Alsace trong những thời kỳ trước.


Rời bảo tàng trời vừa tạnh mưa. Hai vợ chồng băng ngang cây cầu Pont du Corbeau- ông Bọ nghênh ngang đi trên đường quên né tránh bị 1 người đi xe đạp bóp kèn và tặng cho 2 chữ 'Xà lù". Hai vợ chồng nhìn nhau, bà Bọ cười bảo anh ta chạy nhanh quá nếu không tôi sẽ cho anh ta biết tôi cũng biết xài tiếng Tây để chửi, "Mẹc!"

Cầu Corbeau, ngày xưa có tên tục là cầu tra tấn ( Schindbrucke - Torture bridge) do ngày xưa nơi đây giới chức an ninh thường bỏ những tên trộm bị họ bắt được vào 1 bao bố và thả từ cầu này xuống cho trôi sông. Điều này làm Bọ nhớ lại ngày xưa Việt Nam mình cũng có nạn "bao bố chỉ điểm" thời Tây.




Từ cầu Corbeau đi ngược trở về hướng nhà thờ 1 đổi ngắn là Bọ đã bắt gặp chợ heo sữa rue Marché aux Cochons de lait. Con dường có nhiều hàng quán café hàng ăn, những căn nhà gỗ half timber tu bổ công phu nhìn tuy xưa mà mới, rất bắt mắt, ăn ảnh ăn hình. Phải chi mà tay nghề chụp hình Bọ chuyên môn hơn chút nữa và có máy hình tốt hơn thì chắc đã có những tấm ảnh mê hồn rồi. Thôi có sao thì mời các bạn xem đỡ thế vậy!

Dạo quanh rồi thì cũng đến lúc phải lo lắng cho cái bao tử. Bọ có thói quen (mà chắc phần lớn khách du lịch đều có thói quen này) thể nào cũng phải thử món đặc sản tiêu biểu của địa phương mình thăm viếng.

Strasbourg (và vùng Alsace nói chung) chịu ảnh hưởng của Đức rất rõ, ta dễ dàng nhận ra ảnh hưởng này trong văn hóa, đời sống hằng ngày và trong cả ẩm thực. Ví dụ như những bảng đường có 2 thứ chữ: bảng tên chữ Pháp
nằm trên và ngay bên dưới là bảng tên chữ Đức:



Về ẩm thực, giống như người Đức dân Strasbourg thích ăn bắp cài làm chuagọi là sauerkraut. Dùng sauerkraut như là 1 thành phần nguyên liệu, họ chế biến ra món choucroute garni Strasbourgeois: sauerkraut bên dưới xúc xích heo, xúc xích bò (có khi họ dùng 3 loại xúc xích khác nhau), thêm vào thịt ba chỉ heo hầm kỹ. Vốn là người lo bếp núc trong gia đình, Bọ nhận ra cái giống nhau của món này và món thịt đông của người mình, cùng dùng cái chua trị cái béo, cái ngậy: vị chua của sauerkraut làm chất mỡ béo trong xúc xích và thịt ba chỉ bớt ngấy, chất béo của thịt và xúc xích lại làm giảm đi vị chua của bắp cải muối. Chất béo và chua đi đôi với nhau thật hài hòa.

Món tiêu biểu thứ hai trong vùng là món bánh tạc hành tarte flambée - là 1 món bánh giống như bánh Pizza nhưng vỏ bột rất mỏng, rải hành và ít thịt ba chỉ muối bacon cùng ít phó mát trắng.

Món thứ ba là món thịt hầm baeckoffe (đọc theo âm điệu là bách kóp ): Vùng này mỗi làng nhỏ đều có 1 tiệm bánh mì. Các bà nội trợ xưa khi ra đồng làm việc hay ra chợ mua bán hoặc giặt giũ quần áo ngoài sông, ghé ngang tiệm bánh và gởi người chủ lò bánh cái nồi đất chứa thịt cùng rau củ (thường là 3 thứ thịt trừu, heo và bò) đã được họ ướp sẳn từ đêm hôm trước. Người chủ lò bánh mì sau khi làm xong mẻ bánh cuối cùng, lấy chút bột dư đắp chung quanh miệng chiếc nồi đất, xong cời than và xếp những cái nồi của những bà nội trợ cùng xóm của mình vào. Khi các bà trở về ghé ngang nhận lại nồi, thịt và rau củ trong nồi đã được hầm nhừ nhờ nhiệt độ trong lò bánh. Bọ ngẫm nghĩ mà cho rằng chính ra ý nghĩa của món này là nhằm đề cao tình tương thân tương trợ giữa hàng xóm láng giềng của người dân vùng Alsace.

Bọn Bọ chọn tiệm ăn, kéo ghế và gọi thức uống nhâm nhi trong khi nghiên cứu thực đơn gọi món. Ông Bọ uống nước cam (cao máu nên không dám uống rượu nhiều, chỉ nhâm nhi uống ké vài ngụm trong ly của bà Bọ). Bà Bọ gọi Kir Crémant. Kir là 1 loại thức uống có cồn nhẹ (tựa như cocktail) được pha 3 hoặc 4 phần rượu mùi blackcurrant ( Crème de Cassis) và 7/6 phần rượu vang trắng. Nếu dùng sâm banh thay thế vang trắng thì gọi là Kir Royale, uống rất ngon, đậm đà thơm và ấm bụng. Vùng Alsace nổi tiếng về loại nho Riesling làm rượu vang trắng và rượu pinot gris rất ngon. Kir Crémant là pha Crème de Cassis với sâm banh của vùng, thuật ngữ uống rượu thì vị dry hơn sâm banh truyền thống
(ít ngọt hơn)



Gọi thức ăn theo menu 3 món: thịt đầu heo ăn với đồ chua, món baeckoffe truyền thống và kem vanilla brulée tráng miệng. Món thịt đầu heo thì giống như thịt đông nhà mình nhưng mềm hơn, chẳng trách họ dọn ăn với rau cải chua cho đỡ ngấy:


Món chánh là món baeckoffe nấu trong 1 nồi đất to nóng hổi, nhìn thấy cái nồi hầm đất mà mất hồn; dù đói, dù mệt cũng không thể nào ăn hết cái nồi nầy:


Và tráng miệng là món kem vanilla bruleé, đi mệt cặp giò từ sáng tới giờ, múc 1 muỗng kem đưa vô miệng! ôi thôi nó đã! Hồi sức ngay!



Ăn xong lại dạo quanh 1 vòng cho tiêu thực và quanh lại khu Petite France duyên dáng trước khi trở về khách sạn.