Tại Sydney, năm ngoái vừa mở một tiệm ramen có tiếng tăm của Nhật, tiệm Ippudo. Một tô mì tonkatsu giá gần 20 đồng Úc mà khách hàng xếp hàng chờ bàn dài dằng dặc! Tôi đã chờ xếp hàng 2 lần, hai lần đều bỏ cuộc vì thấy miếng ăn khổ quá, khổ mà đắt!!

Dè đâu tại Nagoya station thấy có Ippudo, bèn ăn thử!


Kêu hai tô mì nước dùng trắng (còn có loại black noodle, nước dùng đen vì dầu tỏi phi với nước tương tạo thành màu đen như cháy khét cho lên nước dùng!)


Toàn cảnh tiệm mì Ippudo, Nagoya:


Motto của Ippudo: Ramen for everyone!


Nhưng cho hai bà cháu: một lần quá đủ! Có lẽ bà cháu hạp vị với mì nước tro của người Tàu, sợi mì dai mà dòn chứ không hạp với loại mì sợi của Nhật và Đài Loan. Cọng mì dai nhưng không dòn, ngâm trong nước dùng một chút thì mềm bở ra. Ăn rất mau ngấy!!! Dù sao, cũng ticked thêm 1 điều muốn thử! Ít ra không còn lăn tăn nữa! )