Gần đây những reviews về hotel hay nhà hàng trên internet rất có ích khi chúng ta du lịch đến nơi xứ người, có thể biết ăn nơi nào ngon, ở nơi nào tốt!

Gần hotel Citadines tôi ở là hotel The Blossom Kyoto. Hotel này mới, rating cao hơn rating của Citadines nhưng không có self catering nên có một nhà hàng on house để phục vụ điểm tâm cho khách và đồng thời, cũng phục vụ các bữa ăn trưa và tối cho tất cả khách du lịch có nhu cầu!

Tôi cũng có xem 1 review về nhà hàng của The Blossom Kyoto (restaurant Kyoto Gojo Ono) và đọc trên trang nhà của restaurant này:

"
Restaurant

While embracing the food culture developed here in Kyoto, we established our original "Nouvelle cuisine" by fusioning foods produced in Kyoto and Kyushu. Enjoy the food of "Kyoto" with unique combinations to gratify your senses"

Rất gần với Citadines nên trưa nay trước khi rời Citadines, tôi muốn thử trải nghiệm món ăn "nouvelle cuisine" của Kyoto Gojo Ono.


Ấn tượng khá tốt với open kitchen: khách có thể quan sát đầu bếp đang chuẩn bị các món ăn cho mình:


Nhưng thực đơn đưa cho tôi không thấy như trên trang nhà của họ, không có nouvelle cuisine hay fusion food mà chỉ có set menu và chỉ có 1 lựa chọn mà thôi, chọn Tendon (tempura rice bowl) thì ngồi lại, không thì bước ra tìm nhà hàng khác:


Bữa trưa của tôi:


Không ngon! Bột tẩm quá dày, đây là tôm, thịt, cá lăn bột chứ không phải tempura!! Khẩu vị của tôi, tempura phải là lớp bột trong và mỏng, không thấm dầu và khi dọn ra vẫn còn nóng và dòn! Tempura nơi đây thiếu hẳn những điều như thế. Bù lại, món tráng miệng gồm caramel flan, chocolate mud cake và vanilla ice cream thì ngon, không ngọt quá và tuy là mini portion nhưng vừa đủ để cleanse palate mà không làm khách quá ngấy.


Nhận xét của tôi là nhà hàng này có vẻ như nơi huấn luyện cho các em đầu bếp học việc. Khách lúc đó không đông nhưng nhân viên trong bếp khá đông và thấy cung cách chuẩn bị của họ có phần luộm thuộm, không chuyên nghiệp. Kinh nghiệm rút ra: Reviews có thể là do chính nhận xét của người phê bình đó nhưng cũng có thể là do người đó nhận điều gì đó để trao đổi với nhận xét tốt của họ.Chúng ta không thể biết được tính chính xác của từng phê bình đó ngoại trừ phải tự mình thử với kinh nghiệm thực tế của chính mình! Và vấn đề ẩm thực theo tôi, ngon hay dở cũng tuỳ theo khẩu vị, sở thích riêng của từng người! Biết đâu người phê bình mà tôi đọc được đó thích tôm cá tẩm bột? Nhưng mà, lúc tôi xem review của người này, thì bữa ăn đó không phải tendon mà đúng là nouvelle cuisine! Chỉ có cách trả lời là thời điểm đó là mùa hè nên đông khách, thực đơn cũng phải phong phú để cuốn hút khách hàng. Còn thời điểm tôi đến đó là lúc giao mùa giữa đông và xuân, khách chưa đông nên thực đơn rút gọn lại cho tiện với việc điều hành của nhà hàng? A hèm!!!! Trâu chậm uống nước đục!!!