Ốc và Ếch -

Ngày xưa còn nhỏ đọc sách biết món hảo của người Pháp là ốc và ếch! Ốc bươu thì lớn lên vẫn ăn suốt, ếch thì Bọ vẫn được ba dẫn cho ăn ếch xào lăn, ếch chiên bơ; người Việt mình còn gọi ếch là gà đồng, có hiếm hoi gì hai thức ấy ở xứ mình!

Lớn lên, già lần! Bây giờ có dịp đi Tây cho thoả mơ ước! có thêm chút tiền hưu rủng rỉnh trong túi, ,sao lại không thử ăn ốc và ếch do chính người Pháp nấu ngay trong thủ đô Paris nhỉ?

Nhân tiện ngắm đường Montorgeuil, con đường chợ được cho là còn đậm chất Paris nhất.... cũng thế thôi, cũng tương tự như đường Cler hoặc đường Mouffetard: hàng gà, hàng thịt, hàng trái cây. Tiệm L'Escargot nằm trên con đường này, nhưng bọn Bọ hay có tật đi sớm, mà nhà hàng thì đúng 12 giờ trưa mới bắt đầu hoạt động- dù rằng cửa đã mở, bàn đã trải khăn trắng, mấy anh hầu bàn thì ngồi tỉnh queo đọc báo mà không màng liếc mắt ngó tới hai người khách đang nóng ruột đứng chực hờ!

Chợt thấy sao mình giống đang hát bài hát hồi xưa mẹ ru : "muốn người ta (mà) người ta hổng muốn - Xách cái dù đi xuống đi lên!"

Hai vợ chồng Bọ thôi không xách dù đi lên đi xuống nữa, mà xách cái thân ra ngồi chơi trước nhà thờ St Eustache ngó thiên hạ.

Công trường rộng trước nhà thờ St Eustache, là nơi gia đình hay ra chơi bóng hoặc viên chức công nhân ra ngồi hút điếu thuốc nghỉ xả hơi (dân Paris còn hút nhiều thuốc quá, ngồi bên trong nhà hàng thì ngộp vì thiếu không khí, mà ngồi ngoài trời thì bị ngộp vì khói thuốc khách bàn bên có khi là khách bàn hai bên!), thanh thiếu niên chơi 1 game bóng tròn, hoặc du khách thay phiên chụp hình trước chiếc đầu bự



Bọ cũng vậy, cũng chụp hình cái đầu bự....dìa nhà làm avatar

Một người phụ nữ dẫn chó đi dạo, con chó đứng lại cong lưng phóng uế 1 bãi ngay giữa công trường! Ông Bọ chắc lưỡi:

- Hãng chế tạo mìn của Paris đây rồi!

Nhưng không, người phụ nữ chủ chó, kiên nhẫn chờ chó của mình trả lời tiếng gọi của thiên nhiên xong, bà rút ra 1 bao tay bằng nylon, mang vào và dọn sạch, xong lộn ngược chiếc bao tay ra chất bả của chó nằm gọn trong lòng bao nylon, gói lại và vất vào thùng rác. Hai vợ chồng Bọ quan sát, ghi nhận cái gọi là ý - thức - của - người - dân - nơi - công - cộng. Và thầm ước nhiều điều!!!

NGó thiên hạ một hồi cũng qua khỏi 12 giờ trưa! trở lại L'Escargot, lần này khác hẳn hồi nãy: người hầu bàn niềm nở mời Monsieur và Madame (là 2 vợ chồng Bọ đây nè!) ngồi, Monsieur và Madame bèn lựa cái bàn ngồi ngó ra đường chợ Montorgeuil ngó ông đi qua bà đi lại


Gọi ốc, anh phục vụ hỏi dùng rượu chi? Không lẽ ăn ốc mà uống nước ngọt nên hỏi anh đề nghị uống thứ rượu gì kèm theo cho hạp giọng: Làm đúng, vì anh à lên 1 tiếng và đưa ngón tay trỏ lên cao ra ý bằng lòng và ngụ ý "Monsieur để tôi lo cho!"



Rượu vang trắng, uống kèm với ốc trong bơ tỏi và rau thơm, hạp vị và chỉ say dìu dịu! Bơ từ ốc chảy ra chấm bánh mì ăn rất ngon!



Nhưng Madame còn muốn thử ếch nữa cơ! bèn gọi thêm phần ếch chiên bơ hai người chia, dĩa ếch vửa bê lên thì như thế này



Chỉ vài phút sau thì như thế này:


Và thú thực, lúc ăn ốc rất sợ xảy ra màn ốc bay như trong phim Pretty woman, nhưng nhờ so85 nên không xảy ra chuyện gì đáng mắc cở hết!