Gần đây những reviews về hotel hay nhà hàng trên internet rất có ích khi chúng ta du lịch đến nơi xứ người, có thể biết ăn nơi nào ngon, ở nơi nào tốt!

Gần hotel Citadines tôi ở là hotel The Blossom Kyoto. Hotel này mới, rating cao hơn rating của Citadines nhưng không có self catering nên có một nhà hàng on house để phục vụ điểm tâm cho khách và đồng thời, cũng phục vụ các bữa ăn trưa và tối cho tất cả khách du lịch có nhu cầu!

Tôi cũng có xem 1 review về nhà hàng của The Blossom Kyoto (restaurant Kyoto Gojo Ono) và đọc trên trang nhà của restaurant này:

"
Restaurant

While embracing the food culture developed here in Kyoto, we established our original "Nouvelle cuisine" by fusioning foods produced in Kyoto and Kyushu. Enjoy the food of "Kyoto" with unique combinations to gratify your senses"

Rất gần với Citadines nên trưa nay trước khi rời Citadines, tôi muốn thử trải nghiệm món ăn "nouvelle cuisine" của Kyoto Gojo Ono.


Ấn tượng khá tốt với open kitchen: khách có thể quan sát đầu bếp đang chuẩn bị các món ăn cho mình:


Nhưng thực đơn đưa cho tôi không thấy như trên trang nhà của họ, không có nouvelle cuisine hay fusion food mà chỉ có set menu và chỉ có 1 lựa chọn mà thôi, chọn Tendon (tempura rice bowl) thì ngồi lại, không thì bước ra tìm nhà hàng khác:


Bữa trưa của tôi:


Không ngon! Bột tẩm quá dày, đây là tôm, thịt, cá lăn bột chứ không phải tempura!! Khẩu vị của tôi, tempura phải là lớp bột trong và mỏng, không thấm dầu và khi dọn ra vẫn còn nóng và dòn! Tempura nơi đây thiếu hẳn những điều như thế. Bù lại, món tráng miệng gồm caramel flan, chocolate mud cake và vanilla ice cream thì ngon, không ngọt quá và tuy là mini portion nhưng vừa đủ để cleanse palate mà không làm khách quá ngấy.


Nhận xét của tôi là nhà hàng này có vẻ như nơi huấn luyện cho các em đầu bếp học việc. Khách lúc đó không đông nhưng nhân viên trong bếp khá đông và thấy cung cách chuẩn bị của họ có phần luộm thuộm, không chuyên nghiệp. Kinh nghiệm rút ra: Reviews có thể là do chính nhận xét của người phê bình đó nhưng cũng có thể là do người đó nhận điều gì đó để trao đổi với nhận xét tốt của họ.Chúng ta không thể biết được tính chính xác của từng phê bình đó ngoại trừ phải tự mình thử với kinh nghiệm thực tế của chính mình! Và vấn đề ẩm thực theo tôi, ngon hay dở cũng tuỳ theo khẩu vị, sở thích riêng của từng người! Biết đâu người phê bình mà tôi đọc được đó thích tôm cá tẩm bột? Nhưng mà, lúc tôi xem review của người này, thì bữa ăn đó không phải tendon mà đúng là nouvelle cuisine! Chỉ có cách trả lời là thời điểm đó là mùa hè nên đông khách, thực đơn cũng phải phong phú để cuốn hút khách hàng. Còn thời điểm tôi đến đó là lúc giao mùa giữa đông và xuân, khách chưa đông nên thực đơn rút gọn lại cho tiện với việc điều hành của nhà hàng? A hèm!!!! Trâu chậm uống nước đục!!!

TRời bắt đầu mưa, chỉ còn 1 cái carry on nhỏ gọn và 1 túi tote, tôi bắt taxi đến hotel Onyado Nono. Hotel này nổi tiếng với khách du lịch vì có onsen mà theo lời họ thì là Natural onsen. Cửa vào hote với tấm noren truyền thống Nhật:


Đặc biệt, trước khi vào để check in, tất cả valise của khách sẽ đuợc nhân viên chùi bánh xe sạch sẽ và khách phải cởi giày cất vào một ngăn tủ có khoá và sẽ tự giữ chìa khoá theo mình. Nguyên nhân là hotel nhưng điều hành theo cách ryokan, toàn thể sàn trong hotel đều lót tatami thay vì thảm nên cả khách và nhân viên đều chỉ đi vớ mà không được mang giày tránh hư tatami!


Khách Tây cũng như Ta, đều chỉ vớ....


Khách sạn khá lớn, hành lang dẫn đến phòng tôi dài hun hút nhưng cách bài trí rất nhã , dọc theo tường là những khoảng chưng bày những vật trang trí dễ thương:


Hay những bình hoa rất mỹ thuật:

Phòng tôi loại dành cho 1 người nhưng diện tích khá thoải mái không như phần đông các hotel tại Nhật:



Giường thấp, cửa sổ dán giấy washi truyền thống Nhật, mổ được nhưng chỉ để nhận không khí trong lành chứ không có view vì nhìn ra một sân chung cư gần đó:


Buổi chiều, ra ga Kyoto dùng bữa cơm tối chót tại Kyoto. Ngang qua tiệm bán soup curry udon này, mùi cà ry thơm bay ra ngào ngạt! Nhớ cùng lúc, cô bạn ở Paris có thắc mắc về món cà ry cay của miền Tây, tôi cũng tò mò muốn thử! Đây là chi nhánh duy nhất hiệu soup curry nổi tiếng của Kyoto, mấy hôm trước đi ngang lúc nào hàng người chờ bên ngoài cũng dài nên bỏ qua không chọn. Hôm nay đi sớm, chỉ chờ có 3 người!!!

Sợ udon dai, tôi chưa từng ăn qua sợi udon nào dai như sợi udon của tiệm này. Udon với soup curry vị đậm đà, không gắt quá nhưng không lạt lẻo như loại udon với soup trắng ăn cùng tempura! Tôi thích loại udon này hơn, hy vọng sau này sẽ còn có dịp nếm lại!!!


tTo6i được xếp ngồi tại counter hướng nhìn vào bếp, tiệm ngoài soup curry udon còn có cơm curry kiểu Nhật, người mua mang về khá nhiều!


Hai bình "hồ lô" Thật ra đây là 2 bình gia vị: một bình là tiêu, một bình là shichimi, một loại bộ ớt Nhật gồm có 7 loại gia vị pha trộn trong đó, cay và thơm!


Cặp khách ngồi cạnh tôi chọn món udon sển dệt trắng tựa như bánh canh bột xắt của Việt Nam mình nhưng trên mặt có rắc dầu ớt trang trí thành hình hoa anh đào (mùa xuân tới rồi!!) Chắc bột ớt cay nên tôi nghe họ hít hà liên tục, hay là họ không ăn được cay nhiều? Tôi vờ chụp hình ly nước để canh lấy góc tô bánh canh của họ vì sợ chụp thẳng e có phần bất lịch sự!!!


Tô udon soup curry của tôi, có thể thay tofu bằng thịt gà, thịt heo tuỳ thích! Tôi chọn tofu:


Coi như mình thay người em gái Paris, nếm thử tô bánh canh cà ry trên đất Nhật!!!

Onoya Nono là 1 hotel trực thuợc nhóm hotel Dormy Inn. Những khách sạn thuộc nhóm này có 1 ta54p tục khá tốt dành cho khách: Onsen, thức uống lạnh free sau khi tắm onsen và mì soba miễn phí mỗi tối sau 9 giờ!



Tôi vốn không mặn mà với osen vì cứ mãi lăn tăn về vấn đề mình có phải ngâm trong bồn chung với mấy chục người khác, họ có sạch không? Và nhất là họ có vì vấn đề phản ứng tự nhiên của sinh học là dễ bị tiểu khi vào nước nóng? (xin lỗi bạn!).

Onsen dành cho phụ nữ, onsen cho quý ông nằm bên cạnh, riêng rẽ!



Nhưng Onoya Nono có nhiều dịch vụ miễn phí cho khách mà không cần phải ngâm vào onsen mới xử dụng được! Ghế massage là một trong những dịch vụ cung cấp miễn phí đó, dĩ nhiên, chân mấy ngày nay lội bộ rã rời, ngồi vào cho máy bóp giò thì vô cùng "đã" ha!!!



Ngâm onsen xong, ngồi ghế massage xong có thể vào phòng này dùng các loại giải khát lạnh như sữa chua yakult, kem cây để người tắm onsen hạ nhiệt:



Người không tắm onsen mà ngồi ghế massage xong có thể "sai" máy pha cho ly cà phê nóng hổi với cà phê pha ly nào xay hạt cà phê liền tới đó, thơm phức, bưng ra ghế nhâm nhi!!!

Trong thời buổi mà các dịch vụ cung cấp cho khách hàng đều tính kèm phí tổn hoặc cắt bớt để giảm chi phí, cung cấp tô mì soba miễn phí cho khách vào mỗi đêm đúng là một dịch vụ rất đáng quý! Tuy tô mì soba không xuất sắc như ngoài tiệm và không nhiều để có thể thay cho bữa ăn tối, khách có thể ăn thêm 1 tô nữa tại đó hay có thể bưng lên phòng, không ai thắc mắc gì cả!


Mì nóng hổi được nhân viên nấu ngay tại chỗ:


Và dĩ nhiên, có nước giải khát đủ loại, kể cả nước ngọt uống kèm, miễn phí!!


Khách ngụ trong Onoya Nono dùng mì đêm:





]

Về phòng mở tv: Sumo! Ông nhà tôi hay gọi là "hai anh béo đẩy nhau"



Những ngày cuối tôi ở Kyoto trùng với thời điểm mùa champion của Sumo khu vực Osaka. Tôi dự định dự mua vé đi xem 1 buổi. Theo tour thì vé là 120A$ khu vực A (hay B hay C gì đó tôi quên mất), mua online trực tiếp thì 30A$, cùng khu vực! Tức là rẻ hơn gấp 4 lần mua từ tour! Nhưng vé online chỉ bắt đầu bán vào ngày 10 tháng 2, trùng ngày mồng Một Tết Nguyên Đán! Hôm đó cả ngày bận với con, với cháu, đến tối mở máy dự đ0inh mua thì ôi thôi, vé sold out!!! Hôm nay, nhìn quang cảnh phòng đấu như thế này, sold out không phải là điểu quá đáng! Xem ra dân Nhật vẫn rất chuộng môn thể thao (hạng nặng? hay hạng nhẹ??? ) này!!!


Nhưng tôi chọn ngụ trong Onoya Nono đêm chót tại Kyoto là vì tò mò muốn biết buổi điểm tâm tại đây như thế nào mà nhận đưộc rất nhiều lời khen của các reviews!

Theo tôi, điểm tâm tại Onoya Nono khá phong phú nhất là các món cho điểm tâm theo kiểu Nhật: Các món đồ ngâm muối ăn kèm, cá salmon muối chiên, cá nục chiên, có cả sukiyaki


và đặc biệt: tempura chiên ngay tại chỗ. Tempura chiên bột mòng, cắn dòn và không ngập dầu, đúng ý thích của tôi. Và khi ăn tempura như thế, tôi thích chấm với muối trà xanh hơn là chấm trong nước chấm có daikon bào nhuyển, mất bớt vị dòn của miếng tempura!!!


Các món tôi chọn trong mâm điểm tâm. Dĩ nhiên có cả các món điểm tâm theo Tây phương và khách có thể chọn bao nhiêu tuỳ thích nhưng với tôi, một mâm như thế này là đủ để bắt đầu cho một ngày "chạy và rượt đuổi" bởi máy bay!

Onoya Nono, nếu muốn ngụ bạn cần book càng sớm càng tốt! Khi tôi book lúc đầu cách ngày đi 6 tháng, giá 1 đêm cà breakfast là 160A$ qua Expedia. Sau tôi phải huỷ phòng vì vấn đề thiếu sót tên đệm trong vé và phải rebook khác ngày, book với Onoya cách ngày đi 3 tháng: Phòng và breakfast = 250A%/đệm!!!

Đồi với tôi, chọn Onoya là để tự mình cảm nhận cái trend về hotel này như thế nào, nhưng chỉ 1 đêm là đủ: Phòng có màu sơn đậm nên tạo cảm giác nặng nề không thoải mái, nhất là theo kiểu ryokan Nhật, trần thấp lại càng làm tôi cảm thấy ngột ngạt hơn! Về bữa điểm tâm mà theo như mọi người review: NGon, tốt , thức ăn đa dạng nhưng tôi thấy so với các reviews hình như sự cắt giảm dễ nhận thấy rõ: Các loại thức ăn thấy hình như có nhiều món thiếu so với hình từ các reviews, các món cung cấp cho khách như dép đi trong nhà loại dùng 1 lần (disposable slipper), các loại bath salt, comb, brush, body towel v...v... tức các amenities cho khách thường để tại lobby của khách sạn và khách tự chọn mang về phòng thứ mình cần đã bị các giảm, không thấy bày tại lobby như các reviews cho thấy!!! Nhất là nếu khách ngụ trên 1 đêm, sẽ không có dịch vụ clean up phòng như các hotel khác! Với cái giá không rẻ mà thiếu dịch vụ dọn phòng, tôi e là khó chấp nhận đuợc!

Haruka mang tôi từ KIX đến Kyoto, hôm nay Haruka lại mang tôi trở lại Kansai airport - KIX -


Chạy vòng vòng tìm nơi nhận lại 2 valise gởi trước (KIX có 3 điểm nhận hàng lại như thế!), thru check in xong nhìn thấy 2 valise vào băng chuyền là nhẹ cà người:



Vào phòng chờ chuyến bay nối tiếp lên Tokyo, quá 2 giờ, cơm nắm là giải pháp nhanh gọn cho bữa trưa!



Chuyến bay không êm thắm! Trời mưa và Tokyo bị gió mạnh mấy ngày nay, phi cơ chuẩn bị cất cánh đã nghe phi công thông báo là sẽ không thể mời khách nước giải khát như thường lệ vì chuyến bay chỉ dài 45 phút, mà thời tiết xấu nên các tiếp viên sẽ phải ngồi tại chỗ với dây an toàn như khách trong suốt chuyến bay! Hầy!!! Sau 45 phút thì cũng đáp xuống an toàn và lại chạy, không dư giờ nhiều nên không lang thang trong phi trường Haneda như dự đinh đuợc mà phải làm thủ tục an ninh và vào ngay airside! Ngồi chờ chừng 30 hay 40 phút là boarding!!!

Như tôi đã nói: thời điểm này sắp bắt đầu mùa hoa anh đào chính nên các chuyến bay VÀO Nhật đầy nghẹt người. Chuyến bay RA thì lại ít người hơn. Như chuyến bay của tôi, chỉ chừng 2/3 khách trong chuyến. Chỗ ngồi cạnh tôi trống, đến lúc cửa máy bay đóng lại, vẫn trống, may quá!



Trong chuyến Japan Airline từ Haneda về Sydney này, tôi yêu cầu được dọn thức ăn non lactose vì gần đây càm thấy khó tiêu hoá và sẽ bị phản ứng của bộ tiêu hoá nếu dùng thực phẩm có chất kem hay sữa! Thế nên, cả chuyến bay tôi được dọn ăn trước mọi người. Yêu cầu special meal theo tôi sẽ là vấn đề may rủi! Như tôi nói: Thức ăn đặc biệt theo yêu cầu diet của khách sẽ được dọn trước, nên khi vào ghế tiếp viên đã đến xác nhận với tôi về lựa chọn này và đánh đấu lên ghế ngồi của tôi để dễ nhận biết khi tới lúc phục vụ bữa ăn! Do vậy, dù có ghế trống ở hàng khác tôi cũng không thể tự tiện dời chỗ vì sẽ gây khó khăn cho tiếp viên lúc meal service. May mà ghế cạnh tôi trống nên tôi có thể nằm ngủ được 4 hrs thẳng luôn cho tới trước lúc dọn điểm tâm, sắp đáp xuống.

Thứ nhì: Thức ăn đặc biệt có lẽ đôi khi chỉ làm cho mỗi một phần ăn duy nhất nên đôi khi sẽ là missed or hit! Trường hợp tôi là hit! Vì non lactose meal khác với vegetarian meal nên họ không thể dọn toàn rau hay trái cây mà phần ăn của tôi, có lẽ chiết từ bussiness class (tuy cách trình bày không như business class) nên trong bữa ăn tối toàn là sea food đã đành, tới bữa sáng điểm tâm cũng toàn là sea food!

Bữa tối:




Bữa điểm tâm:


Mà ngộ! Bữa ăn của tôi là non lactose, đâu có phải non gluten mà không cho tôi hộp cơm trắng hay ổ bánh mì? chỉ cho tôi 1 ổ bánh mì cứng còng bằng...bột gạo!!!

Thức uống đặc biệt của Japan airlines: Sky time! Rất ngon!!!


Và tôi thích, chọn Japan airlines vì tuy là economy mà khoảng cách các ghế ngồi rất rộng, rất thoải mái:

Về đến Sydney! Đây là hình ảnh "một bà già, đẩy 4 va li!!!"


Cần nói thêm là tuy Úc nổi tiếng về xét hành lý nghiêm nhặt lúc vào nhưng khi nhìn vào thẻ khai nhập cảnh, thấy xuất phát từ Nhật thì họ chỉ nói ngắn gọn: welcome back home, và rồi: Good bye!!!

Bốn valises gồm những gì?

Ba món đồ nhà bếp tượng trưng:


Salonpas:


Kit Kat, bánh cho cháu, trà các loại!!!


Sichimi, bột nêm soup các loại, cá cơm khô, Japanese curry roux, rong biển Hijiki, bột nêm gà bột ngọt (công thức nào bày cho 1 muỗng cà phê bột ngọt thì xài....3 lần là hết hủ!!! , bù lại, Ajinomoto chính hiệu!!)


Hồng treo gió:


Và Umesboshi, mơ muối, đã cất vào tủ lạnh!!! Nhiêu đó chắc đủ xài cho...một năm??

Cám ơn các bạn đã cùng tôi U Mê với Nhật Bản. Xin được dành những đoá Ume đẹp nhất tặng bạn cùng lời cám ơn!



Và đoá hoa mơ trắng, đẹp nhất!!



Chào bạn!!!

Những ngày U Mê cùng chị BỌ đã hết rồi sao ....Quế sẻ tự đi trở lại từ trang đầu ,đi chậm rải hơn ....Và chắc sẻ phải đi thêm nhiều lần nửa để ghi lại những điều cần thiết cho mình .

Cám ơn chị BỌ thật nhiều ,đả dành thì giờ để chia sẻ kinh nghiệm chuyến đi . Rất là hữu ích cho du khách muốn tìm hiểu để làm bài tập .
Quế thích đoá hoa UMe đầu tiên màu hồng thắm ,và cả nét chụp ....Mong là hoa đào sẻ chào đón chị trong năm tới nửa ....Quế sẻ chờ đọc chuyến đi kế tiếp của chị .