Thấy cái bếp nhơ VN hồi xưa quá. Nhừng mình để lò lên trên không có nắp đậy như họ.

(04-24-2013 09:37 AM)Đậu ... Xanh Wrote:  Vẫn là độc giả trung thành của chị đây, chị Bọ ơi. Vẫn âm thầm đi theo bước chân chị.

đúng vậy , nhiều người mỗi ngày đều trông chờ bài viết mới để đi chơi cùng chị lắm đó

(04-24-2013 10:37 PM)Đậu Đỏ Wrote:  

(04-24-2013 09:37 AM)Đậu ... Xanh Wrote:  Vẫn là độc giả trung thành của chị đây, chị Bọ ơi. Vẫn âm thầm đi theo bước chân chị.

đúng vậy , nhiều người mỗi ngày đều trông chờ bài viết mới để đi chơi cùng chị lắm đó

Bọ biết là hai hột đậu vẫn lăn theo Bọ đi chơi mà, lâu lâu nhớ ới lên 1 tiếng!

Chị Isa, giống VN mình lắm chị, có gà gáy trưa, có giàn mướp sau hè.... nhìn rất giống. Nhà tranh họ lợp dầy hơn nhà tranh VN mình có lẽ do thời tiết lạnh hơn và để chịu được tuyết trong mùa đông. Mà hôi lắm chị ơi!

Sanchon không có thực đơn món, chỉ có set menu và chỉ 1 mà thôi. Buổi trưa hay buổi tối cũng cùng thực đơn, nhưng giá buổi tối đắt hơn buổi trưa vì có kèm thêm chương trình biểu diển múa dân tộc.


Thức ăn dọn lên trên bàn lúc 6 giờ, mà 8 giờ chương trình folk dance của họ mới bắt đầu! Bọ nghĩ mà ngán: không biết làm cách nào mà mình có thể nhơi 1 bữa ăn cho tròn 2 tiếng đồng hồ, nhất là ăn chay không có thịt để mà nhơi?

Ăn chay? ăn chay với thực đơn gồm 24 món???


Thưa thật với các bạn là trông nhiều món như thế, tổng cộng lại có thể gồm làm 4:


-canh 1 chén


-chiên 1 dĩa 3 loại, mỗi loại 1 miếng bé


-rau 20 loại, mỗi loại vài...cọng!


-cơm 1 chén!

Cơm 1 chén, nên Bọ vốn tính hay ăn chắc mặc bền bèn xin thêm chén nữa; kéo áo người phục vụ mấy lần mà chẳng thấy chén cơm đâu, thiệt là tệ!

Chén màu trắng đục nhìn thì giống chè bánh lọt bà ba bên mình, nhưng thật ra là món mặn, là bột từ củ gì (củ gì là không biết tên củ gì, không phải tên là củ gì!) đó trên núi, mài ra lấy bột se lại và nấu như nấu canh, cái chất trắng trắng nằm trên cũng không phải là nước cốt dừa mà hình như sữa đậu nành thêm muối hay gì đó, nếm mằn mặn và không béo chút nào hết. Còn mâm này gồm các món dưa chua làm từ các loại rau hái trên núi, sàng tụa!


Cù cưa một hồi thì đèn cũng tắt, nhạc bắt đầu trỗi lên và nghệ nhân bắt đầu trình diễn. Lạ thì có lạ nhưng nghe không du dương mà hơi lê thê, nhịp điệu khá chậm:




Cuối chương trình thì trống lớn đuợc đánh dồn, âm thanh chiếc trống dồn dập trong gian phòng nhỏ thật là kích động. Nhưng đối với màn chấm dứt bằng cách mời khách cùng chủ đi vòng vòng đánh trống con và chập choả thì thật là hành hạ màng nhỉ hai khách Việt này quá thể! Mới nhận ra tuy cùng giống da vàng nhưng thật khác biệt về cảm nhận



Ra về mà bụng vẫn đói tuy tai thì đầy! đường đã vãng khách, thỉnh thoảng chỉ còn vài bộ hành cắm cúi đi, đầu cúi xuống hai tay cho vào túi áo khoác vì đêm đã lạnh lắm rồi.

Chợt 1 người đẩy xe bán hàng rong vói bốc 1 nắm lạc rang dúi cho hai vợ chồng Bọ! Thoạt tiên thì giật mình, nhưng rồi nghĩ chắc người này bán ế nên muốn mời mình mua đây; Bọ móc tiền ra đưa thì người này xua tay....Ô hay! thế ra vì bán không hết hàng (còn rất ít) mà chia cho người lạ qua đường chút ấm cúng thế này ư? Ngoái nhìn lại: đúng như thế! người này còn dúi thêm cho vài khách bộ hành đi phía sau Bọ rồi lui cui đẩy xe đi. Lòng người khi mở ra thì vô cùng ấm áp!

Còn có em nữa nè chị Bọ, lúc nào cũng níu áo đi sau lưng chị đó, sợ bị lạc hihi. Nhà cổ ở Hàn đẹp quá, vậy bữa cơm chay chị ăn có no không?

(04-25-2013 07:02 AM)ao tim Wrote:  Còn có em nữa nè chị Bọ, lúc nào cũng níu áo đi sau lưng chị đó, sợ bị lạc hihi. Nhà cổ ở Hàn đẹp quá, vậy bữa cơm chay chị ăn có no không?

Cám ơn Áo Tím hỏi Bọ có no không. Bọ định viết mà rồi quên nên xin bổ túc thêm vào đây:

Ra về mà bụng vẫn đói tuy tai thì đầy! đường đã vãng khách, thỉnh thoảng chỉ còn vài bộ hành cắm cúi đi, đầu cúi xuống hai tay cho vào túi áo khoác vì đêm đã lạnh lắm rồi.

Chợt 1 người đẩy xe bán hàng rong vói bốc 1 nắm lạc rang dúi cho hai vợ chồng Bọ! Thoạt tiên thì giật mình, nhưng rồi nghĩ chắc người này bán ế nên muốn mời mình mua đây; Bọ móc tiền ra đưa thì người này xua tay....Ô hay! thế ra vì bán không hết hàng (còn rất ít) mà chia cho người lạ qua đường chút ấm cúng thế này ư? Ngoái nhìn lại: đúng như thế! người này còn dúi thêm cho vài khách bộ hành đi phía sau Bọ rồi lui cui đẩy xe đi. Lòng người khi mở ra thì vô cùng ấm áp!

(04-25-2013 07:17 AM)Bọ Già Wrote:  Chợt 1 người đẩy xe bán hàng rong vói bốc 1 nắm lạc rang dúi cho hai vợ chồng Bọ! Thoạt tiên thì giật mình, nhưng rồi nghĩ chắc người này bán ế nên muốn mời mình mua đây; Bọ móc tiền ra đưa thì người này xua tay....Ô hay! thế ra vì bán không hết hàng (còn rất ít) mà chia cho người lạ qua đường chút ấm cúng thế này ư? Ngoái nhìn lại: đúng như thế! người này còn dúi thêm cho vài khách bộ hành đi phía sau Bọ rồi lui cui đẩy xe đi. Lòng người khi mở ra thì vô cùng ấm áp!

Người bán hàng rong này dễ mến quá ha chị Bọ.

Cái quán Sanchon này có cả show nữa, thích quá. Nếu đi Seoul, chắc ĐX cũng sẽ bắt chước y hệt chị Bọ, thăm thú những chỗ chị Bọ đi.
Chợt xem lại chỗ ăn 2 tiếng rồi mới tới show, chắc ĐX không sống nổi với thằng nhỏ nhà ĐX đâu, làm sao cho nó ngồi yên được 3 tiếng đây. Chắc cả nhà phải thay phiên dắt nó ra sân, ra đường chơi.

Mấy nhỏ con gái nhà ĐX mê cơm Đại Hàn, ĐX thì chỉ mê mấy món phụ tùng của họ thôi. Nhìn tấm hình chị Bọ chụp mấy chén nhỏ nhỏ, ĐX mê tít thò lò

DX: Bọ cũng vì mê mấy cái chén nhỏ nhỏ đó đó DX! Mà ở Đại Hàn ăn cái gì cũng có nhiều chén nhỏ nhỏ như vậy!

Đi xem cung điện Deoksugung

Hôm nay là ngày cuối cùng với Seoul, Bọ tìm xem cung điện. Từ hotel Ibis lấy subway ra khỏi ga City Hall 1 quãng là Deoksugung đã hiện ra trước mắt. Deoksugung là nơi ở của vua Sejong sau khi hầu hết các cung điện khác dều bị tàn phá thời kỳ Nhật chiếm đóng quốc gia này. Về quy mô, Deoksugung thua hẳn Changdeokgung, về vẻ trầm măc, Deoksugung cũng thiếu vì địa điểm quá gần City Hall và Seoul Plaza. Nhưng Bọ chọn xem Deoksugung vì dễ đi nếu dùng phương tiện "hăng cải", lười hoặc mỏi chân thì bắt subway chỉ có 1 trạm, Changdeokgung thì không thuận tiện , khó bắt xe và phải đi bộ quãng khá xa, mà Bọ già ngán cái khả năng to quơ của chính mình và các anh tài taxi nên tuy tiếc vì không được ngắm khu vườn yên tĩnh Biwon (secret garden) trong khuôn viên Changdeokgung, Bọ cũng đành chắc lưỡi "kệ, bỏ" !


Đọc sách, thấy nói Deoksugung là nơi ở của vua Sejong từ năm 1897, 10 năm sau vua Sejong bị người Nhật buộc thoái vị và ông ta qua đời năm 1919, con là Sunjong được đưa lên thay nhưng chỉ là con rối trong tay người Nhật.

Sách không có nói cung Deoksugung hiện giờ là tân tạo hay đươc giữ gìn, trùng tu từ nguyên thủy, nhưng Bọ nhìn thấy kèo ngói còn tươi thắm không bị ám nét rêu phong. Dù tân tạo, dù trùng tu từ nguyên thủy, người Hàn đã hoàn thành công việc giữ gìn của họ khá tốt:




Bọ cho là khá tốt, chứ không phải rất tốt, vì nhìn vào các gian phòng thấy trống quơ trống hoác, chỉ như vỏ ngoài của một pho tượng mà thiếu hẳn cái linh hồn. Cũng như khi thăm cung điện Versailles của Pháp, Bọ thầm tiếc giá như họ đặt vào 1 ít bàn ghế, vật dụng trang hoàng cho ta cái cảm tưởng ấm cúng rằng chủ nhân của nó vừa đi vắng, có thể là đang tham dự một cuộc săn bắn, có thể là đang vi hành thăm dân hoặc phong lưu hơn, có thể vị vua nọ đang trên đường đến thăm một trong những hậu cung phi tử!

Bên trong khuôn viên có một dãy hành lang mang đậm nét tĩnh của Đông Phương. Bọ rất thích hành lang này:



Trở ra sân trước để xem đổi gác. Phiên đổi gác được cử hành trước Daehanmun, cổng chánh của Deoksugung; đây là tái tạo lại một sinh hoạt dưới thời Sejong: khoàng 50 người ăn vận, hóa trang như binh lính trong thời này, sẽ dựng lại cảnh đổi phiên gác giữa 2 toán lính canh theo đúng nghi lễ: 1 toán sẽ đứng gác tại cổng Daehanmun (Đại Hàn Môn?), toán kia sẽ từ phía bên sân sau của Deoksugung (nay được dùng làm Art Museum) tiến ra trước và 2 toán sẽ gặp nhau. Sau đó một quan văn mặc phẩm phục màu đỏ cầm theo 1 dùi trống to cũng bọc vải đỏ, đánh 3 hồi trống vào trước cái trống to (Tai ko = đại cổ) trong khi 2 người chỉ huy của 2 toán lính trao đổi gươm lệnh và cờ hiệu. Xong, 1 toán giữ cổng Đại Môn, toán kia theo đường bên hông trở về hậu điện





Bạn thấy anh chàng bận bộ đồ xanh truyền thống Hàn đang đứng góc trái trong hình dưới đây của phiên đổi gác này không? Thoạt tiên Bọ ngỡ anh là người tồn cổ, thích giữ gìn và mặc trang phục truyền thống Hàn. Nào ngờ anh chính là người của phòng du lịch Hàn và là supervisor của màn tạo lại phiên đổi gác này. Hai vợ chồng Bọ có được cho mượn mặc thử đồ quốc phục Hàn, và anh là người đứng ra chụp hình cho Bọ!

Chiều nay là lên đường trở về nhà, Bọ xuống tầng hầm của Lotte tìm mua vài món đặc sản mang về. Kim chi thì thôi đủ loại:


Sâm tươi thì củ to cồ cộ, nhưng hình như là sâm tươi chứ không phải sâm khô. Người Việt mình thường được đưa đi mua sâm tại chợ Dongdeamun. Bọ có tới chợ này và chợ Namdeamun (gần Ibis) nhưng đi vào đó như lạc vào bát quái trận đồ. Nhiều gian hàng, nhiều món hàng đến nỗi bây giờ trong trí Bọ không còn gian hàng nào, món hàng nào hết!



Bọ vốn là 1 thành viên trong Bếp Hồng, thích nấu ăn và mê ăn, đi chơi thì ham chụp hình món ăn nên sau đây là các món ăn trong chuyến đi mà Bọ kể thiếu:

Vô quán cháo có tên là Bon Chook (chook hình như đồng âm, đồng nghĩa với chúc là cháo trong âm Hán Việt):



Ông Bọ ăn mì cán tay



Bọ thì ăn Đậu Đỏ . Ủa lộn, cháo đậu đỏ !



Đi Đại Hàn, thì không thể không ăn món thịt nướng ngay trên đất Hàn. Thịt có nhiều loại, Bọ chọn loại giá trung bình (là thịt bò Úc! mình biết rõ về độ ngon và an toàn của nó hahaha). Thịt bò Wagyu hoặc thịt bò Kobe thì mắc lắm, người du khách bậc trung như Bọ đây không thể chơi sang như thế được!





Mì nữa nè:


Ngán mì chưa? thêm tô nữa đây: