Không hiểu sao chứ cái số tui khổ vì gà. Hồi nhỏ có nuôi được một con gà mái tơ mập ú bị
bà già bắt làm gà rô ti buồn đau hận tủi. Lớn thêm chút nửa trốn học đi coi người ta đá gà bị mấy thầy cảnh sát rượt chạy chí mạng đạp bải cứt gà té trầy đầu gối thấy máu đỏ như mồng gà trống thiến.

Tới tuổi vị thành niên lang thang ra xứ người lại có tật mê gà. Hể thấy gà là quên cả chuyện đời trần thế. Gà trắng gà đen gà Tây gà Mễ gà Tàu gặp con nào cũng rượt chạy te te, bỏ học bỏ làm tiền mất tật mang, hên là không bị mồng gà. Cuối cùng rồi thì cũng bắt được một con gà Mỹ nuôi làm vốn dưỡng già.

Con gà này lúc ban đầu thiệt là đẹp với cặp giò dài thòn, bộ lông vàng nâu óng ả. Tui nuôi
làm sao mà bây giờ nó thành gà mỏ ác, lông lá trụi lủi hung hăn còn hơn gà đá độ, nhiều khi muốn đem hầm thuốc bắc cho đã nư nhưng mà giờ thì thịt nó nhảo nhoẹt, sờ đâu cũng toàn là mở. Đúng là gà Mỹ, chán phèo. Dầu sao thì cũng còn hơn mấy con gà Mễ nhà bên cạnh.

Nghe bạn bè nói ở quê tui giờ có nhiều gà con mới lớn dầy cơm bự gáo thịt da săn chắc đúng điệu gà đi bộ làm tui khoái chí tử lần mò về tính xé phai nhậu thử một lần cho biết nhưng mà than ôi đi đâu cũng thấy toàn là gà bịt mặt đi xe honda, tiếng gáy the thé như gà rừng. Sợ quá chui vô quán cà phê trốn thì lại gặp toàn là gà móng đỏ khều khều cái bóp..

Chán đời phiêu bạt bị gậy trờ lại mái nhà xưa đuổi gà cho vợ, đến ngày lể Tạ Ơn nhìn mặt mình trong kiếng sao thấy gần giống con gà tây ngoài vườn. Chắc là tại ăn nhiều gà quá hay chăng?

Hoàng Duy Liệu

Thanksgiving 2011

Ah ha !!! Thanks Mây mùa thu mang ông Hoàng Duy Liệu về Gác này lại !

(11-25-2011 02:52 AM)maritza Wrote:  Ah ha !!! Thanks Mây mùa thu mang ông Hoàng Duy Liệu về Gác này lại !

Chị Ma ơi,
Nhỏ bạn em, cái con chôm bài mới của anh HDL cho em đó, nó làm chung hãng với ảnh, vừa cho em hay là HDL đã biết cái chổ này, ảnh còn nói là :
- Nếu gặp chị Ma ngoài đường thì sẽ bẹo má một cái thiệt là lâu rồi sao thì tính sau.
Chị đi ra đường nhớ coi chừng nha.
MMT

Hahaha Nhìn cái avatar của bà Ma biết liền bị bẹo má bao nhiêu rồi

Úy trời wơi !!!!
Có ngừ hăm béo má tui mà tui hổng hay !!!!
Mà ngừ đó có biết rằng thì nà MA là vô hình hông ??? Sao bẹo được !!! KHAKHAKHA !!!!

Bà Đậu , hồi nhỏ . có 2 anh em nhà kia gần nhà tui , mỗi lần tui đi ngang , tui phải liếc liếc , né trốn chớ hổng thôi là bị chụp đầu kéo dô cầm hai cánh tay bắp chuối (non- tại còn nhỏ ) của tui mà cắn á bà !!!!
Hồi tui cở 2 tuôỉ đến 6 tuổi , tui úc núc , mủm mỉm như .....để coi ......à , như snowman dị á !!!! Chỉ khác là cái mũi tui nó tẹt lét chớ hổng có dài !!!

chả bù với tui, hồi nhỏ đen và ốm như con cò ma, ai thấy cũng ghét. Nhỏ em mủm mỉm như MA, da trắng nõn, bà già cho nó bận áo màu hồng, đi đâu ai cũng khen tưng bừng.

Gà Hàng Xóm

Chuyện này có viết một lần rùi, post lại đọc cho vui



Hồi đó gia đình tui ở ngoài Huế, trong thành. Má tui thích nuôi gà để lấy trứng. Ngày nào cho gà ăn, bên nhà hàng xóm phia sau cũng có một con gà trống thật to chạy sang dành ăn, đánh đuổi mấy con gà nhà tui.

Bà người làm giận lắm. Một hôm bã rình bắt được nó, khoái quá cho má tui biết. Má tui lấy rượu trắng, nói bà người làm giữ con gà thật chặt, vạch mỏ nó ra đổ rượu vào. Má tui cho con gà này uống cũng tới 1/4 chai rượu đế à nha.

Sau khi thả nó ra, nó say rượu nằm một hồi rồi ráng lết về bên vườn nhà nó. Vài tiếng đồng hồ sau nó chết. Bà người làm thấy vậy mới nói: "Để con gà này chết cũng uổng, thứ hai nữa chủ nhà ra thấy chắc chắn họ sẽ biết mình là thủ phạm" Nói vậy xong bã leo qua hàng rào lôi con gà vê, nấu nước làm thịt.

Má tui nấu ragu gà hôm đó. Cha thịt nó già nhưng được tẩm rượu nên vừa mềm vừa dòn, ăn mê tơi luôn. Cả nhà ai cũng tấm tắc khen. Sau hôm đó tụi tui được nghe chửi hai ngày trời.

Đi bắt gà

(chuyện này lâu rồi post lên đọc cho vui)






Phải gọi tuần lễ này là tuần lễ gà. Chị em tui, bạn tui cả lũ kéo nhau qua Alabama bắt gà.
Ông chủ trại trứng phoned cho tui hôm thứ năm "Sáng nay họ tới thử máu gà, sặp giết 20 chục con, chị sang lấy nhé!"
"Trời, 20 chục con, đã nhổ lông chưa?"
:"Nhổ lông đâu có bao nhiêu, chị cứ sang đi, em nấu nước sôi trùng gà, mình nhổ mấy hồi !"
Tui nhấc điện thoại hú bà bạn và con em, chạy vô tuyên bố với ông xã là tui phải chạy qua Alabama ngay.
30 phút sau, bà bạn và con em tui qua. Ba mạng leo lên xe tui lên đường. Lái 70mph cũng mất gần 2 tiếng mới tới. Đến nới, thăm viếng xong xuôi, chay. ra vườn người ta hái rau đay, rau mồng tơi, ởt hiểm cả mấy bọc, đoạn ông chủ trại ra sau đun một nồi nước sôi thực to. Trong khi chờ nước sôi, ỗng chạy qua bên chuồng gà, dùng tractor chở về 20 con gà.
Nhỏ bạn tui tuyên bố là từ nhỏ tới lớn nó chưa bao giờ nhổ lông gà, con em tui còn nhớ chút chút, về phần tui có biết nhưng cũng hơn 40 năm nay đâu có gà sống đâu mà nhổ lông. Hah!
Bà vợ ông chủ trại trải xuống sân cỏ một miếng nylon thật to để làm gà. Bã xách ra chỉ có 2 con dao (nhỏ em cằn nhằn"phải biết dzị mình đem theo dao ở nhà"), 4 cái ghế đòn để ngồi.
Ông chủ trại xách gà vào nhúng nước sôi, xong đem liệng xuống miếng nylon, tụi tui bắt đầu nhổ lông.
Bà bạn tui, thuở giờ chưa làm gà nhưng học rất nhanh, bã nhổ nhanh hơn hai chị em tui. Bà vợ ông chủ trại thấy ngứa mắt quá , mặc dù đang bịnh cũng chạy ra làm tiếp.
Nhổ xong con nào, bà ta chỉ cho tụi tui mổ bụng lôi ruột ra, xong lấy cái diều trên cổ, chặt đầu. Bã làm thoăn thoắt trong khi đó tui thiếu điều vật lộn với con gà. Mổ bụng ra, có con còn nguyên cái trứng chưa đẻ, còn trứng non thì hằng hà. Bạn tui cũng học mổ gà rất nhanh. Sau khi trụng hết gà ông chủ trại cũng nhào vô vặt lông giúp.
Làm xong, rửa ráy, dọn dẹp cũng tới 3 giờ chiều mới xong, chất gà vào xe. Bà chủ trại còn cho thêm 3 trái bí rợ, 3 trái bầu, một bịch khổ qua. Còn ớt thì bạn tui hái, em tui hái, tui cũng hái một bao (tính để dành gửi cho meocon98). Ngoài ra họ còn tặng thêm một thùng trứng 300 cái.
Trên đường về, tui ghé convenient store mua bịc nước đá để ướp gà. Về tới nhà cũng gần 5 giờ chiều. Chia nhau chiến lợi phẩm xong, ai về nhà nấy. Tui ordered pizza, xong kêu mấy nhỏ đằng tiệm nails ghé lấy gà. Tui cho mối tiệm 3 con, giữ lại 3 con.
Gà này hơi dai nên chỉ nấu cháo, nấu phở mới ngon.
Trước khi ra về, ông chủ trại còn nhắc là tuần tới nên lên bắt gà sống.

Nhân tiện tui phải viết thêm về kỹ nghệ nuôi gà đẻ trứng để ấp - một cách sản xuất gà ở nước Mỹ.

Các tiểu bang miền Nam như GA, AL, KA, FL, AK có rất nhiều trại gà và trứng. Họ nuôi gà cho các hãng lớn như Tyson, Purdue, Southland. Nhưng muốn có gà thịt phải có gà con để nuôi lớn==>nuôi gà đẻ trứng ấp lấy gà con.
Những trại nuôi gà để lấy trứng lại khác, họ chỉ chuyên nuôi gà mái. Còn mấy trại nuôi trứng để ấp, có lẫn lộn gà mái và gà trống.
Trại tui quen nuôi gà đẻ trứng ấp.
Cứ vào khoảng tháng 10, hãng đem gà xuống cho họ nuôi. Độ 1 tháng sau, tụi nó bắt đâu đẻ. Lớp trứng này là trứng so, nhỏ, không ấp được, hãng tới lấy bán cho bakeries hay làm gì không ai biết. Lúc này chủ trại muốn cho ai cứ việc kêu người tới lấy tự do.
Sau đó khoảng tháng 11, gà đẻ trứng to hơn, họ lựa cái nào nở được để riêng, xếp lên vĩ, để vào phòng mát, mỗi tuần hãng cho xe tới đem trứng về ấp. Nếu trứng nở được từ 80 tới 90%, chủ trại sẽ được tiền thưởng.
Làm trại trứng bị bó buộc lắm vì cả ngày phải ngồi nhặt và lựa trứng. Gà đẻ tà tà cả ngày, trứng chạy ra không ngừng.
Sau 10 tháng lấy trứng, khoảng tháng 8, hãng tới xúc hết gà mẹ đem đi. Lúc này chủ trại phải dọn chuồng, rửa chuồng cho sạch đợi lớp gà mới. Thời gian này họ được nghỉ chừng một tháng trước khi trở lại lượm trứng.
Gà của mấy trại này được chăm rất kỹ. Cứ vài tháng hãng cho người tới cho uống thuốc, thử máu, etc.

Tui kêu một người bạn khác có xe van rủ vợ chồng bã đi bắt gà. Họ thích quá, thấp thổm chờ tới ngày đi chơi. Tui cho họ biết trước là đường hơi xa, lái xe đi mất hết gần 2 tiếng đồng hồ mới tới nơi.
"Không sao chị, đi cớ đó đâu có nhầm nhò gì, tụi em còn đi xa nữa kìa!"
Con em tui nghe tui tính dẫn mấy người này đi bắt gà, nó bực mình với tui, cái tật lúc nào cũng rủ bạn bè. Tui phoned cho trại trứng, kiểm chắc là họ không nề hà bạn tui. Họ nói không sao, có gà cho bà con người Việt cho vui thôi.
Ông chủ trại dặn là nên lên khi trời tối tối, lúc gà đi ngủ. "Khi tụi nó ngủ, mình muốn tóm bao nhiêu cũng được, chứ ban ngày, đụng tới một con cả chuồng chậy tán loạn, khó bắt lắm!"
Bốn giờ chiều ngày thứ Hai, vợ chồng ông Trân chạy cái xe Van cũ xì qua nhà rước tui (trước đó tui phải năn nỉ ông chồng cho phép đi, làm một cái pot roast cho ỗng, ỗng cho phép mới dám ), hen với ông xã ít ra cũng phải hơn 10 giờ tui mới về.
Cái ông Trân, đã qua nhà tui một lần rồi vẫn không nhớ. Tui dặn, sau khi tới ngã tư có nhà ngân hàng Regions, quẹo phải, xong quẹo phải nữa khi đi được 1 block. Ỗng quẹo vô gần nhà băng phone cho tui hỏi "Phải quẹo vô Settler Colony hả bà chị?"
tui phát cáu "Trời đất, Settler Colony bên tay trái, tui nói bên phải mà! "Phải mất 10 phút sau ống mới kiếm ra nhà tui. (bây giờ nghĩ lại, ông ta người Nam, có lẽ tui phải nói là quẹo mặt may ra ỗng hiểu)
Ông xã nói nên lôi cái chain xuống, tui chạy ra thấy ông Trân đang lo quay cái xe trong sân, tui ra dấu cho ỗng chạy thằng vòng qua sân, lôi dây xich xuống cho ống lái xe qua. Nhà tui có cáicỉcular driveway, do một sự bí ẩn nào không thể giải thích được, người Việt Nam nào tới nhà tui cũng lái xe chạy vào phía trái, ít người nào chịu đậu xe trước garage, báo hại tui lần nào cũng phải chạy ra gớ dây xích xuống. Hỏi tại sao, họ nói không biết.[][]
Anyway, sau khi hun ông xã một cái, tui leo lên xe chỉ đường cho ông Trân ra đi.
Qua hút cây xăng ỗng mới phát biểu là xe cần đỏ xăng. Trước mặt WalMart quáy xe lại khó tui biểu ỗng cứ đi qua bên kia cầu Garcon Point hãy đổ.





Cầu Garcon point nối Gulf Breeze vơi Milton được xây cách đây đâu 10 năm. Lúc cầu mới xây xong, giá qua cầu là $1.50 mỗi chiều. Đâu được một năm, ít người đi quá, họ tăng lên $2.00 mỗi chuyến. 2 năm sau, vẫn ít người đi, lại tăng lên $2.50 bây giờ mỗi chuyến phải trả $3.50. Mấy người cai quản cái cầu này thấy thật tiếu lâm, ngu và tham. Nếu ít người qua cầu, mình phải hạ giá mới phải, đằng này họ cứ lên giá, mai mốt chắc phải trả 10 đồng mỗi chuyến quá???? Cầu này rất đẹp, vừa lái xe vừa ngắm biển, nhưng có cái bắt tiện là chỉ có 2 chiều, nếu mình xui, chạy sau một xe chạy chậm chỉ biết ngồi chửi thề.
Sau khi qua khỏi cầu còn phải chạy thêm hai miles nưa mới tới đường ra xa lộ số 10. Gần đó có cây xăng Shell, tui nói ông Trần ghé vô đó đổ xăng, giá $3.69, 10cents mắc hơn bên Gulf Breeze. Ông Trần đổ hết 72 đồng mới đầy bịnh Ỗng mua nước cho mọi người uống. Tiếp tục tẻ ra đường 10 đi về phía East. Ông Trần chạy chậm thêm cái Van hơi cũ nên chỉ có thể chạy đươc 65 miles mợt giờ.
Tụi này tơi Samson vào khoảng 6 giờ rưỡi. Vào trại gà phải đi qua hai con đường đất gàn 2 miles. Hôm đó trời mưa cả ngày , đường lầy lội, ông Trần vừa lái vừa lo rủi cái bị lún kẹt giữa đường chắc lúa luôn. Cuối cùng cũng tới nơi.

Garcon Point Bridge






Lúc đó khoảng 6 giờ rưỡi, ông chủ trại đang sửa cái cần forklift với người con rể để ngày hôm sau xúc gà. Nghe hơi ky nhưng được ông ta giải thích như sau; Gà được nuôi trên sàn, khi người ta tới bắt, chỉ việc thò cái forklift vào chuồng, nhấc nguyên sàn đem ra đổ lên xe truck là xong. hơn 6 giờ chiều trời vẫn còn sáng, phải ngồi chờ cho trời tối đợi gà đi ngủ mới bắt được. Trong khi chờ đợi, mấy ông kia ra vườn hái thêm rau mồng tơi, tui ngồi tán dóc vơi bà chủ trại, bụng thấp thỏm chỉ mong cho chóng xong để về.
Lấy cell phone ra kêu ox, no connection , Phải mượn cell người khác xài. Cho ông xã biết chắc ít ra 10 giờ tui mới về tới nhà, ỗng OK'ed, đỡ lo.
Cuối cùng forklift sửa xong, and con rề người Mỹ ra về chỉ còn lại tụi tui vóiwhai vợ chồng ông chủ trại. Nhìn đồng hồ, 8 giờ chiều, trời tối thui, ông chủ traik leo lên cái xe golf, tụi tui lái chiêc xe van đi theo ỗng ra phía sau chuồng gà.
Không gian im lìm, lâu lâu có tiếng gáy của mấy con gà trống. Ông S. đi vào chuồng gà, vài phút sau tiếng gà kêu quang quác. Ông S xách ra mỗi lần 2, 3 con gà trắng, ông Trần đứng giữ cửa xe để gà không bỏ chạy.
Nói là tụi nó ngủ dễ bắt cúng đúng thật nhưng mấy chị gà này cũng phản đối quyết liệt.

Tui ngồi yên trên xe không muốn dính dáng. Cứ chừng 5 phút ông S. lại xách ra vài con gà liệng vào xe, tụi nó lại la oai oái, ông Trần lật đật đóng cửa xe. Có một con nhào lên ghế trước, nhảy lên chố ngồi tài xế, tui chụp tính liệng ra sau, nhưng ôm không nổi, con gà nặng quá xá, tui thả nó xuống đất, ông già kia chạy theo tóm được, tui nói để cho nó đi đâu cho rồi, ỗng không chịu. Ông S tiếp tục xách thêm gà ra, tui nhắc " Bao nhiêu đó được rồi ông ơi!" Ỗng không chịu, tiếp tục xách thêm liệng vô xe. Được đâu hơn 30 con, tui yêu cầu họ phải nghỉ. Sau khi ông Trần đóng cửa xe, hình như có một con gà chui lên phía trước , nằm giữa ghế sau lưng ông tài xế. Ông S đóng cửa chuồng, chỉ đường cho tụi tui trở ra hương lộ 87, tránh 2 khúc đường đất lầy lội. Ông Trần từ từ lái xe lên đường trở về nhà.
Đi trên đường, hai ông này cứ khen ông S may mắn có ông con rể người Mỹ nhưng quá sức dễ thương, tốt với cha mẹ vợ.
Ông Trần chạy xe có cơn, ba hồi chạy 60 MPH, ba hồi chạy chậm rì, có một khúc xém chút nữa ỗng quẹo tầm bậy, không có tui chắc ỗng đi lạc luôn. Ra tới xa lộ 10, cả đám thở phào. Trên đường, lâu lâu con gà kẹt sau ghế ông Trần lại vùng vẫy, cánh võ bành bach. Ngồi lâu, mắc tiểu quá trời, tui hô chừng nào tới trạm nghỉ, tui phải xuống để xài toilet.
"Như vậy mình tới Crestview ghé MacDonald mua gì ăn!" Ông Trần đề nghị, tui phản đối "Trời, khuya chết còn bày đặt ăn uống!"
"Nhưng Cậu ba em đói bụng sợ ỗng xỉu quá bà chị! " Tui đành phải đồng ý.